陳皮、はじめました

 

こんにちんぴ!まめてんです。

 

陳皮、作ります。

 

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緑のみかんが実家産

 

緑のみかんが、実家の庭でとれたみかん。

大きい植木鉢で育てていて、無農薬。

肥料は、やっているのか不明。

 

手前のみかんは、スーパーで買った有機栽培のもの。

 

どちらも冷蔵庫の野菜室で1か月以上寝かせてあります。

 

陳皮の作り方をあれこれ調べたら

みかんの皮を洗って干せばできあがり

とのこと。

 

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むきむき

 

すでに皮が渇いてて、むきにくい。

 

実家みかん、すっぱ!

体によさげな、すっぱさ。

 

スーパーのみかんは、甘酸っぱい。

さすがプロのみかん。

 

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はい、食べました。

ペロリです。

 

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よもぎ茶とみかんの皮

 

なんか光があたって、おしゃれーな感じ。

よもぎ茶、好きなんです。

おいしい。

 

むいた皮を、じゃばじゃばっとお湯で洗って

ザルに入れて、台所の窓際へ。

 

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ザルにいれたみかんの皮

 

実は、先週も陳皮づくりをしました。

 

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平ざるが先週作った陳皮

 

先週作った陳皮は、カラカラ。

あと1週間乾かしてから、保存容器に入れようかな。

 

おやすみかん~。

 

はじめました、といえば冷やし中華。